無(wú)軌電平車(chē)廠(chǎng)家表示農(nóng)歷的臘月二十五是一個(gè)比較重要的節(jié)日。在江南有好多的農(nóng)村，把臘月二十五作為小年節(jié)日，“官三民四船家二十五”，從這句民間老話(huà)就可以知道了，臘月二十五也是一些地方小年的節(jié)日。臘月二十五在農(nóng)村也是比較忙活的，而且也有很多的習(xí)俗需要注意。

在農(nóng)村臘月二十五做豆腐似乎是規(guī)定的，幾乎在年前，家家戶(hù)戶(hù)選擇臘月二十五做豆腐習(xí)俗。農(nóng)村諺語(yǔ)：“臘月二十五，推磨做豆腐”，即便是現(xiàn)在的一些地方的農(nóng)村，在除夕以前保留著“吃豆腐”的風(fēng)俗。因?yàn)椤案�”與“�！钡陌l(fā)音相似，“豆腐”與“頭福”諧音，做豆腐寓意“在新年收獲幸福以及福氣”。

過(guò)了小年以后，還有幾天的時(shí)間就到了除夕了，臘月二十五一般都選擇在家里做豆腐，因?yàn)槎垢�也是過(guò)年要準(zhǔn)備的年貨，而且還有福氣到來(lái)的寓意，希望有一個(gè)好彩頭。

尤其在農(nóng)村過(guò)去特別的貧窮，家里基本上會(huì)做一些豆腐來(lái)頂替肉吃。豆腐是富含蛋白質(zhì)，而且還能充饑。過(guò)去的那個(gè)石墨家家戶(hù)戶(hù)都有，把豆子泡好以后用石磨碾出來(lái)。然后放在鍋里面燒熱，燒開(kāi)之后點(diǎn)上鹵水或者石膏，這樣就能夠形成豆腐。

農(nóng)村做豆腐還有一個(gè)習(xí)俗，那就是做成豆腐以后讓家里人或者是親屬去喝豆腐漿，吃豆腐腦。一家人住在一起非常的熱鬧，那個(gè)新鮮的豆腐漿豆腐腦非常的好吃，當(dāng)然還有豆腐汁。吃完豆腐腦以后，每家再帶上一塊豆腐回家過(guò)年

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